很多朋友都用节食来减肥，那么如何节食减肥最有效呢，很多人都不太清楚其中的减肥秘诀吧，怎样才是节食减肥又不伤害到身体，现在绿色瘦身中心小编就为大家详细介绍。
针对节食减肥的失败，美国营养学家找出了以下原因：
1、减肥饮食与平常差别太大。如果你以配方流食来代替一日三餐，营养可能是够的，但口腹之欲得不到基本满足，难以长期坚持。一旦恢复日常饮食，必定反弹。
2、减肥食物体积太小。有时一块固体的减肥餐，两口就吃下了，胃得不到吃饱的信号，于是终日有饥饿感，最后实在忍不住大吃一顿，减肥失败。
3、食物脂肪含量过少。正常的脂肪摄入量应占全部热量的20%-30%。如果减肥期间突然大幅度减少脂肪含量，食物味道必然大异，而且更容易饥饿。
4、水份过少，有人为了快速见效，不但节食，而且节水。这样时间长了身体会因脱水引起电解质紊乱，危及健康。况且因失水而减去的体重很容易回升，等于没减。
为了达到长期减肥的效果，也作为普通人关注健康的一种选择，营养学家建议在食物的选料与烹调过程中严把“质”关，也就是多选用含脂肪量低的原料。而对于“量”，也就是体积，则不必太过限制。
节食减肥的几个注意事项
一：食欲可以受外来的刺激而产生，不一定非得饿的时候才能进食，比如刚刚吃饱，往往会因为美味佳肴的诱惑再吃一些。而有些人在身体状况发生变化时也会比平时多吃。这种人容易犯冷热病，一朝痛下决心忍饥挨饿，不久故态复萌，猛吃猛喝，一切都置之脑后，由于反弹的关系，食量更有过之。
二：每人每天平均所需热量大约是1200，只要减到1500卡以下，体内多余的脂肪就会慢慢消失，而不必为减肥忍受饥饿之苦。
三：进食的时间不要间隔过长。因为那样，体内多余的热量会转化成脂肪贮存起来，要知道同等热量的食物，吃的次数越多，越容易胖。只吃水果、蔬菜也不可取。因为有些果类蔬菜含有大量的碳水化合物，糖分也不少。另外饮酒是减肥的大敌，人人皆知的啤酒热量之高可与面包比美。
四：如果吃蛋类，最好煮熟了吃。因为一个煮熟的鸡蛋含80卡热量，而人体吸收、消化的过程中，肠胃消耗的热量为92卡，因此吃一个煮熟的鸡蛋，肚子不感觉饿，实际上却替我们减去了12热量，所以对身体有益。
五：多运动，对减肥、健身都有极大的益处，把爱好、兴趣转移到其他方面，避免食物的诱惑，虽然不是件容易的事，但只要坚持自己的信念，总还是应该做得到的。
