牛奶：牛奶含有丰富的乳清酸和钙质，它既能按捺胆固醇沉积于动脉血管壁，又能按捺人体内胆固醇合成酶的活性，减少胆固醇产生。
苹果：苹果因富含果胶、纤维素和维生素C，有非常好的降脂作用。如果每天吃两个苹果，僵持一个月，年夜大都人血液中的低密度脂卵白胆固醇(对于心血管有害)会低落，而对于心血管有益的高密度脂卵白胆固醇程度会升高。实验证明，年夜约80%的高脂血症患者的胆固醇程度会低落。
年夜蒜：年夜蒜是含硫化合物的混合物，可以减少血中胆固醇和阻止血栓形成，有助于增加高密度脂卵白。
韭菜：韭菜除含钙、磷、铁、糖和卵白、维生素A、C外，还含有胡萝卜素和年夜量的纤维等，能增强胃肠蠕动，有很好的通便作用，能排除了肠道中过多的营养，此中包括过剩的脂肪。
洋葱：洋葱含前列腺素A，这种成分有舒张血管、低落血压的功能。它还含有稀丙基三硫化合物及少量硫氨基酸，除降血脂外，还可预防动脉硬化。40岁的人要多吃点。
香菇：能明显低落血清胆固醇、甘油三酯及低密度脂卵白程度，常常食用可使身体内高密度脂卵白质有相对于增加趋势。
胡萝卜：富含果胶酸钙，它与胆汁酸磨合后从年夜便中排出。身体要产生胆汁酸必将会动用血液中的胆固醇，从而促使血液中胆固醇的程度低落。
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