断食减肥法是指一段时间内不吃食物或只吃单一食物、不吃淀粉类食物，达到瘦身目的的一种减肥方法。常用的断食减肥法有三个，分别是香蕉断食肥法、清水断食减肥法、苹果断食减肥法。
一：引发低血糖
很多采用周末断食减肥法的女性，前一天晚上食物摄入就不足，再经过一夜睡眠，体内血糖已降至低水平，如果早餐仅为一杯白开水，午餐还是不摄入含碳水化合物类的主食，会引发低血糖反应。低血糖可导致大脑缺少唯一的能量来源葡萄糖，可引起脑细胞受损。而有一些体重正常却还在拼命减肥的女性，体内没有多余的脂肪可供动员，那么就会转而动员体内的蛋白质。蛋白质的减少可能会导致抵抗力下降，内脏功能受损。
二：胃肠道的正常活动规律被扰乱
不论是暴饮暴食还是过度饥饿都对健康不利，会打破胃肠道的正常活动规律。在周末“断食”时，我们的消化道仍在正常地蠕动和分泌消化液，这些消化液没有食物可消化，会大量积累，腐蚀胃肠内壁。长期如此，可能会引起消化性溃疡或者慢性胃炎等消化道疾病。另外，肠道缺少正常食物的规律性刺激，可能会引起肠道的运动功能减弱，从而引发便秘。这不仅达不到人们所期望的排毒减肥作用，反而会增加毒素在体内的蓄积。
三：导致营养不良
机体需要均衡的营养来维持正常的生理功能和日常活动。如果长期坚持“周末断食”，可能会引发营养不良。因为，周末断食食谱中的酸奶和鲜榨果汁等无法全面提供人体所需的营养素，尤其是蛋白质、碳水化合物、脂肪这三大类提供能量的营养素。尽管有人反驳说酸奶含蛋白质，但是一天1杯酸奶(250克)所提供蛋白质不足10克，显然不能满足身体的需要。另外，女性在例假期间切忌断食，因为此时体内有大量铁元素的流失，如果不注意补充营养，会对身体造成危害。
