早餐吃丰盛一点，晚餐吃简单一点，对身体健康有益。以色列研究人员研究发现，早餐如果吃得较丰富，热量达700卡左右，而晚餐吃少一点，热量尽量维持200卡左右，不仅有助于减重，还能减少患糖尿病、心脏病以及高血脂症等疾病的风险。
以色列特拉维夫大学的研究人员对93名肥胖女性进行了研究，这些女性被分为两组，一组为“早餐丰盛组”，早餐热量为700卡，午餐热量为500卡，晚餐热量为200卡。而另一组则是“晚餐丰盛组”，早餐热量200卡，午餐热量为500卡，晚餐热量为700卡。
研究中，两组人都适度摄取脂肪与碳水化合物，一天总热量摄取为1400卡，无论是早餐还是晚餐700卡，食物内容都一样，都包含巧克力蛋糕或饼干等甜点。研究持续12周。研究结果显示，早餐吃得比较丰盛的女性平均减去17.8磅（约8公斤）体重，腰围平均缩小3英吋（约7.62厘米）。与此相比，晚餐吃得较丰盛的女性只减去7.3磅（约3.2公斤）体重，腰围则只缩减1.4英吋（约3.5厘米）。
研究还发现，早餐较为丰富的女性，其胰岛素、血糖与甘油三酯浓度都较低。研究人员表示，一般人吃饱饭后血糖都会飙升到高点，而该研究的最重要发现就是，吃丰盛早餐后的女性血糖浓度较不容易飙升。研究人员指出，尽管晚餐吃得较多的女性体重也减轻了一些，但体内的甘油三酯浓度实际上却升高了，这样就会增加患心脏病、糖尿病、高血压以及高血脂症等疾病的风险。
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