低聚糖是由葡萄糖和果糖等2到10个左右的单糖结合而成的，大约有20种。低聚糖是蔬菜、水果、大豆、乳品中的营养成分，但是它的含量很低，所以也会显得非常珍贵。低聚糖可以成为肠道中有益菌的营养源，并为肠道提供良好的环境。
低聚糖的好处：
1.改善肠内环境
低聚糖无法被消化酶分解，到达大肠后，则会成为益生菌等有益菌的营养来源，从而调整肠道环境。同时，低聚糖还会产生有机酸，使肠内变成不利于有害菌生长的酸性环境。同时这些有机酸还能刺激肠道，帮助排毒、排宿便和缓解便秘等。对减肥瘦身和瘦腹有着非常大的帮助。
2.预防动脉硬化
低聚糖具有吸收并排泄肠道内多余的胆固醇和胆汁酸的作用，因此可以消脂和预防动脉硬化。
3.减肥效果
低聚糖的热量低，但是却有着极好的饱腹效果。另外低聚糖还可以在消化的过程中直接吸附出肠道壁上多余的脂肪的废物，消脂效果非常显着。
4.防蛀牙
低聚糖是不会生成蛀牙的细菌——缪坦斯细菌的食物，也不是生成引起牙垢的物质，所以它常常被用作防止蛀牙的甜味剂。
5.不影响血糖值
低聚糖不会影响胰岛素的分泌，同时也不会造成血糖值的急剧升高，对防止肥胖和形成易瘦体质有很大的帮助。
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