减肥粥通过粥来代替主食，以起到减低糖和淀粉、脂肪的摄取，从而起到减肥效果。减肥粥一般包含的作料有：高粱、赤豆、番薯、鲤鱼、茶叶、酸枣、菱角、山楂、松子仁、黄瓜、冬瓜、莲子。
常食减肥粥有以下几点好处
(1)既可减肥，又可强身健体、养颜美容，更可同时治疗体内的疾病。
(2)含有珍贵的药效成分。有些食物即使有药效和营养，却不能被身体吸收。药粥的特征之一，就是能被身体百分之百的吸收。
(3)容易消化吸收。即使暴饮暴食而胃肠不好的时候也可以食用，这时候粥就变成了胃肠药粥。
(4)有助于减少空腹感。人在减肥时，常常会因为空腹感而变得脾气暴躁、情绪不稳定。而食用药粥可以让人有饱胀感，因此，可以轻松愉快的瘦下来。
(5)做法简易，又不用花太多的钱。
(6)免受挨饿之苦。不论早上、中午、晚上，任何时间都可食用，更可成为你的宵夜或点心，而且不限量。但最好不要吃得肚皮太撑，不管吃什么，七分饱是养生之道。
