枇杷富含粗纤维及矿物元素。每百克枇杷肉中含0.4克蛋白质、6.6克碳水化合物,并且含有维生素B1和维生素C,是很有效的减肥果品。中医理论认为,减肥应以健脾,利水,化痰为本,而枇杷具备了这些功效,故为很好的减肥果品。以下介绍两种枇杷的吃法: 1、枇杷膏 原料:枇杷肉500克,冰糖600克。 制法:将冰糖入沸水中煮熬至化,加入枇杷肉继续煮至浓稠的膏状即成。 2、枇杷粥 原料:枇杷肉250克,粳米50克,冰糖适量。 制法:以水煮冰糖,随后入淘干净的粳米,煮至粥熟放入已加工好的枇杷肉,加煮10分钟即成。 适合人群: 1、一般人群均可食用 2、肺痿咳嗽、胸闷多痰、劳伤吐血者及坏血病患者尤其适合食用; 3、脾虚泄泻者、糖尿病患者要忌食。