美国学者研究称，在日常饮食中加入适量红辣椒有助燃烧卡路里，达到瘦身效果。 研究人员称，用红辣椒调味可以促进新陈代谢，燃烧卡路里，还可以加速脂肪消耗。专家解释称，红辣椒有这种功能是因为其中含有辣椒素。辣椒素不仅可以带来辛辣的味觉，同时还可以消除饥饿感，并刺激机体引发机体反应促进消化过程，增加能量消耗。 营养学家还提醒称，红辣椒仅会在人们还不习惯吃辣的情况下起到瘦身作用。如果每天都吃辣椒，那么消化器官已经习惯并接受它了
，如同对待普通的食物，也就达不到瘦身效果。
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