减肥不仅要早餐吃好，晚餐吃少，更应该注意中餐减肥食谱的制定。中餐是减肥人士一天中能够吃饱的一餐饭，虽然中餐可吃饱，但是也要注意制定减肥食谱，不可乱吃，也不可少吃。 制定中餐减肥食谱有以下几项基本原则： 一、严格控制食物的分量，即使是自己爱吃的美食也不可多吃，更不可过量。中餐摄入过多卡路里也会导致脂肪堆积。 二、中餐减肥食谱中选择的食物要尽量适合蒸、凉拌、炖等少油的烹饪方法，尽量少的选择适合煎、炸、烤的食物，减少油脂的摄入。
三、在中餐减肥食谱中鸡肉要去皮食用，其它的肉类也要去皮，去除肥肉和油脂再食用。 四、糖醋、勾芡等方法煮好的食物里面都含有大量的油脂，应该尽量少吃。 五、加工好的肉制品，例如火腿肠、肉丸等食物最好不要使用，热量较高，不适合减肥人士食用。 六、在减肥食谱中要多添加青菜，烫熟后凉拌吃青菜最好，不油腻。
七、在喝汤时选择清汤，且去除汤表面的浮油。 八、中餐最好不要使用炒面、炒粉、炒饭这些含油量高的主食。 中餐减肥食谱的制定可以根据个人的喜好以及各种食物的热量来制定，严格控制身体摄入的总热量，既要保证身体健康又要低热量、低脂肪，利于减肥排毒。如果在制定食谱时能够依照以上的几点原则，并在执行过程中意志坚定，相信你减肥成功指日可待。
