爱美女性最爱6大低卡高纤减肥食物

 

　　2.海带

　　水溶性纤维多、热量低，可当蔬菜食用，增加纤维摄取量，但有甲状腺问题者，不要吃太多。

　　怎么吃：凉拌、煮汤均可。

　　选购与保存：市售海带有新鲜海带或干燥的海带，均可选购，但选购新鲜海带时要注意，若摸起来已有黏黏的感觉，表示已变质，新鲜海带保存时必须冷藏，干燥海带则注意潮湿问题。

　　3.金针菇

　　粗纤维及水溶性纤维都很多，可促进肠道蠕动，又可增加排便量且热量低，对身体健康很有帮助。

　　怎么吃：可煮汤或用卤的方式，因金针菇不吸油，所以较不必担心与肉类同卤时会同时吃进很多油。

　　选购与保存：注意金针菇的新鲜度，且愈新鲜食用愈好，若摸起来有黏黏的感觉、或闻起来有酸酸味道，表示已变质，就不可再食用;保存时需冷藏，可先去除根部。　

　　4.白木耳

　　水溶性纤维多，又可增加饱足感，有助排便，且无热量，是高纤又没有热量的食物。

　　怎么吃：可做甜汤，当甜点，取代糕饼类点心，虽然甜点必须加糖，但只要不过量，加上白木耳本身无热量，所以不必太担心。

　　选购与保存：市售白木耳常有漂白问题，因此选购时不要选择太白的产品;因是干燥食品，所以保存时注意潮湿问题，不一定要冷藏。

　　5.牛蒡

　　粗纤维很多，热量又很低，属于低卡高纤食物，对促进排便很有帮助。

　　怎么吃：可煮排骨汤或鸡汤、红烧、凉拌等都很好吃，做成天妇罗也很可口，但不建议用炸的;牛蒡容易氧化变色，切口看起来变得灰灰的，但其实营养并没有流失，所以马上食用无妨，不建议泡盐水，以免反而增加了盐的摄取量;牛蒡皮的纤维质很多，也可一起食用，只是比较粗糙，若要食用必须清洗干净。

　　选购与保存：牛蒡是一长条的，不要选软软的产品，表皮看起来要新鲜;保存时不一定要冷藏，但不能放太久，切口若变黑，食用时切去即可。