要想长寿，多吃蔬菜少吃肉，减肥也是一样，不少蔬菜含有丰富的膳食纤维可以帮助肠道蠕动，实现通便排毒的效果。今天所介绍给大家的几款减肥食谱就是以具有排毒通便功效的蔬菜为主料的。坚持食用，效果很不错哦。
莴苣花椰菜汤
烹调方式：莴苣120克、花椰菜150克、四色蔬菜(冷冻)80克。
制法：莴苣切适当大小、花椰菜拨块，加超市内买的冷冻蔬菜煮汤，加适量调味即可。
木耳大白菜汤
原料：大白菜200克、木耳50克、金针(干)30克、芥菜末50克、胡萝卜100克。
制法：大白菜切片、木耳、胡萝卜切适当大小、加入金针用4～5碗水煮，调味后上芥菜未。
丝瓜发菜笋汤
原料：笋片150克、发菜20克、丝瓜200克、葱花少许。
制法：笋子切片、丝瓜切块、与发菜同4～5碗水烹煮、调味后上。
双菇苦瓜丝
原料：苦瓜150克、香菇100克、金针菇100克，姜、酱油、糖、香油适量
制法：(1)将苦瓜顺丝切成细丝，姜片切成细丝。
(2)香菇浸软切丝，金针菇切去尾端洗净。
(3)油爆姜丝后，加入苦瓜丝、香菇丝及盐，同炒至苦瓜丝变软。
(4)将金针菇加入同炒，加入调味料炒匀即可食用。
什锦烩鲜蔬
原料：香菇50克、金针菇50克、口蘑50克、西芹100克、胡萝卜50克，蚝油1汤匙、淀粉少许、葱段1根，盐适量。
制法：(1)西芹、胡萝卜洗净切丝，香菇、金针菇、口蘑洗净备用。
(2)锅中加水烧热，放入以上原料焯一下，捞出后放冷水中浸泡备用。
(3)油烧热后放葱段炝锅，再倒入蚝油和原料中火细炒，如干锅可放少许水，再放入淀粉勾芡炒匀即可。
