1. 减肥+美肌效果
肠胃不好，消化不良，不但会堆积脂肪，而且会影响肌肤的状态。许多人改吃水果早餐后，肠胃消化变好了，代谢加强，自然变瘦，还都觉得皮肤变好。
2. 改善便秘
水果含有丰富纤维质，能够整顿肠内环境，改善便秘状况。最适合蔬菜摄取不足的人。
3. 改善疲劳状态
因为消化改善了，对肠胃的负担也减轻了，减少了能量的消耗，一天的开始元气十足。
水果早餐的水果选择也有小撇步，最简单的就是尽量选择季节性水果，然后直接生吃。人也是自然的一部分，顺应大自然季节的节奏，选择季节性水果，对身体最好。这个季节可以选择草莓与苹果。水果早餐的量不需要特别限制，可以吃到有饱足感。但是其实早上食欲比较差，一般来说应该不会吃太多。
很多人对于早餐吃水果会不会对身体“太冷”这一点有疑虑。对于体质较冷的人来说，可以搭配饮品来解决这个问题，比方说黑豆差，玄米茶，或是姜茶。如果这些都没办法准备，可以用一般的热水来代替。如果有时候早上想要吃点热的东西，可以用蔬菜汤来代替水果。虽然没有生食水果的酵素，但是同样能够达到让肠胃休息的目的。
