1.选择浅锅底吃火锅时，必须选择低热量的锅底。对于非常渴望火锅里的红油和辣椒的朋友来说，涮锅前会把锅里的油加满，这样可以在一定程度上减少卡路里的摄入。
2.选择低热量的蘸酱。不要以为选择清汤锅的底部就可以了。事实上，蘸酱里有很多高热量的食物。当你选择蘸酱时，你可能希望使用一些低热量的，这可以帮助减少每个火锅的热量摄入。
3.少吃加工食品，比如一些肉丸，它们是在后期加工的。这些食物热量极高，含有大量的亚硝酸盐，对健康非常有害。
4.选择叶子小的蔬菜不是所有的蔬菜都适合在热锅里吃，因为叶子大的蔬菜，比如生菜，进入锅里会吸收很多油，然后被送到我们的胃里。
5.这些肉可以吃高脂肪含量的猪肚，但是鱼片、鸡胸肉等。热量低，味道纯正，非常适合想减肥但又急需补充肉类的朋友。
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